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對于一家成熟餐廳的經營者而言，送餐機器人必須具備良好的效率，高效能力才能贏店長青睞，減輕負擔才能讓員工滿意。過去許多餐廳將機器人作為噱頭推出，但當顧客的新鮮感過去，沒有效率的機器人反而成為了餐廳的累贅。而現在的送餐機器人則完全能滿足餐廳經營的需求。
一般來說送餐機器人可以裝載3-5托盤，并支持多任務配送，每次出餐都可根據最優路徑運送到多臺餐桌，效率可達到人形機器人的數倍。在繁忙的午晚市，送餐機器人一次出餐配送3~4桌，相當于服務員2~3次的出餐效率。
根據使用餐廳數據，一臺機器人每日平均傳菜量達到300盤以上，而在節假日高峰期單日傳菜量可超過400盤。相比一名服務員一天200盤左右的傳菜量，送餐機器人的效率已達到服務員的1.5~2倍。
在保證效率的同時，送餐機器人逐漸還具備良好的穩定性，而不會像三四年前的送餐機器人一樣頻繁出現故障、反增添店員的工作量。
“送餐機器人真的很棒，J9老哥俱乐部晚上完全不用安排專門的傳菜員了。”一位連鎖火鍋餐飲企業的經理說到。同時，送餐機器人也大幅減少了服務員在傳菜工作上花費的時間與精力，能在顧客身邊提供更加周到的服務，得到了更多顧客的好評。因此，服務員也對送餐機器人贊不絕口。
在之前，許多餐飲經營者可能會擔心，即使送餐機器人的效率比普通人更高，但成本是否也隨之增加?畢竟，對餐飲行業而言，本身就已經在人力上投入了大量的成本，而機器人是否能減輕這項成本呢?
事實上，隨著國內伺服電機、激光雷達、視覺攝像頭等核心部件供應鏈的成熟，及機器人技術的進步，機器人成本已經大幅降低。無疑送餐機器人能很好解決人力成本上漲難題，解放餐廳利潤空間！
