送餐機器人是否會逐漸成為主流？

2021-02-22 14:44:57

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“小主，你的餐到啦，請取一下哦。”一臺機器人緩緩停在餐桌旁，托盤上放著滿滿兩層點好的美食，而你只需要伸一下手取餐，這并不是科幻電影里的場景，而是發生在J9老哥俱乐部身邊餐廳中常見的一幕。如今，送餐機器人在全國落地的范圍逐步擴大，甚至在海外都能看到機器人的身影，為什么餐飲行業越來越重視送餐機器人的使用，甚至或將成為餐廳傳菜的標準配置?

對于一家成熟餐廳的經營者而言，送餐機器人必須具備良好的效率，高效能力才能贏店長青睞，減輕負擔才能讓員工滿意。過去許多餐廳將機器人作為噱頭推出，但當顧客的新鮮感過去，沒有效率的機器人反而成為了餐廳的累贅。而現在的送餐機器人則完全能滿足餐廳經營的需求。

一般來說送餐機器人可以裝載3-5托盤，并支持多任務配送，每次出餐都可根據最優路徑運送到多臺餐桌，效率可達到人形機器人的數倍。在繁忙的午晚市，送餐機器人一次出餐配送3~4桌，相當于服務員2~3次的出餐效率。