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回轉火鍋設備在使用前，安裝師傅會詳細介紹設備操作規程，應仔細做好記錄，了解產品的功能、使用方法、維護保養要求以及設備上制造商可能提供的售后服務內容，其中電磁爐和變頻器注意按上面的標識操作，一般在使用、保養時應該注意哪些方面呢，讓回轉壽司設備廠家J9老哥俱樂部食品機械來為大家介紹介紹：
1、配備變頻器的設備具有穩定電壓保護降速電機的作用，但要注意不要進水，保持干燥。
2、電磁爐應避免水蒸氣和濕氣，遠離熱流和蒸汽。里面有一個冷卻風扇，應該放在空氣循環的地方，出風口應該離墻壁和其他物體保持一定的距離。
3、不能用玻璃、鋁、銅等非鐵磁性物質加熱食物，這些非鐵磁性物質不會升溫。
4、使用時，不要將刀、叉、瓶蓋等鐵磁性物品放在面板上，也不要將手表、錄音帶等易受磁場影響的物品放在爐子表面或電磁爐上。
5、不要讓小鍋或其它鍋具空燒，空燒，以免微晶面板因熱量過高而開裂。
6、旋轉設備的主軌道應經常清理方便時可能滾入的食品殘渣，并定期潤滑，以保持設備運行良好，延長設備使用壽命。
7、電磁爐使用后，應及時關閉電源，以節約能源，然后取下小鍋。此時，面板的加熱范圍環中仍有余熱。不要直接觸摸它，以防燙傷。
8、清洗電磁爐時，應保持電磁爐完全冷卻，可使用少許中性清洗劑，切忌使用強洗液，也不要用金屬刷刷面板，更不能直接用水沖洗。
